Popis produktu Zátka kvasná sklo/guma B
Zátka na demižon pro kvašení vína. Snadno tak můžete kvasit víno či ovoce přímo v demižonu. Materiál: sklo, gumová zátka. Rozměry: v. 20 cm, pr. zátky 3/4 cm.Kvasná zátka je zařízení používané při kvašení (např. piva nebo vína), které umožňuje únik kvasných plynů (zejm. CO2) z kvasné nádoby, ale neumožní přístup vzduchu dovnitř, kvůli možné kontaminaci bakteriemi.Kvasná zátka je z poloviny naplněna vodou. Když tlak plynu uvnitř kvasné nádoby stoupne nad určitou mez, uniká skrz náplň kvasné zátky v jednotlivých bublinkách do okolního prostředí. Někdy je pro naplnění kvasné zátky použito místo vody lihu, aby při zpětném nasátí, způsobeném například prudkým vzestupem atmosférického tlaku, nedošlo ke kontaminaci kvasu.
